Pollo trinchar con alioli
kip met alioli

• Was de peper, verwijder het zaad en snij het in kleine stukjes.
• Pel het teentje knoflook hak het in fijne stukjes.
• Meng de wijn, olie, laurier, rode peper, tijm, komijn, zout en peper er door.
• Snij de kipfilet in repen (trinchar) en schep het door de marinade.
• Hak de peterselie heel fijn en roer door het paneermeel.
• Verwarm de grill voor op de hoogste stand, laat de kipreepjes uit de marinade lekken en wentel ze door het paneermeelmengsel.
• Schuif de kipreepjes onder de hete grill en grill ze in 5 minuten bruin en gaar; draai het vlees halverwege voorzichtig om.
• Serveren met de ailoli.