Piernas de pollo
kippenpootjes

• Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius.
• Bestrooi de drumsticks met bloem.
• Verhit de olie in een pan en bak de kip op een matig vuur bruin.
• Regelmatig keren.
• Haal als ze rondom bruin zijn de drumsticks uit de pan en hou ze onder aluminiumfolie warm.
• Giet de overtollige olie uit de pan en fruit de ui en fijngeperste knoflook hierin tot de ui glazig is.
• Schep de tomaten erdoor en laat deze gedurende 20 minuten op een laag vuurtje koken.
• Pureer de saus met een blender en voeg de bouillon toe.
• Goed vermengen en op smaak brengen met zout en peper.
• Vet een ovenschaal in met olie en doe de drumsticks hierin.
• Voeg de saus toe en laat het geheel gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven afgedekt garen.
• Doe daarna de saus over in een pannetje, en hou deze op een laag vuurtje warm.
• Doe de kip terug in de oven en laat deze onafgedekt in 25 minuten in en in gaar worden.
• Direct serveren met de saus!