Habas con serrano y chorizo
tuinbonen met serrano en chorizo

Doe alle ingrediënten in een grote pan en voeg zoveel bouillon toe dat alles onder staat, maar doe er nog geen zout en peper bij.Zet de pan met een deksel op hoog vuur en laat de inhoud aan de kook komen. Draai vervolgens het vuur laag en laat alles 1,5 uur pruttelen of totdat de bonen gaar zijn.

Vul de bouillon van tijd tot tijd aan. Verwijder de hambot.Voeg zout en peper toe (als u het zout eerder toevoegt, worden de bonen niet zacht).Dien het gerecht in individuele aardewerk schaaltjes op met stukken stokbrood.