Habas con serrano y chorizo
tuinbonen met serrano en chorizo

• Doe alle ingrediënten in een grote pan en voeg zoveel bouillon toe dat alles onder staat, maar doe er nog geen zout en peper bij.
• Zet de pan met een deksel op hoog vuur en laat de inhoud aan de kook komen.
• Draai vervolgens het vuur laag en laat alles 1,5 uur pruttelen of totdat de bonen gaar zijn.
• Vul de bouillon van tijd tot tijd aan.
• Verwijder de hambot.
• Voeg zout en peper toe (als u het zout eerder toevoegt, worden de bonen niet zacht).
• Dien het gerecht in individuele aardewerk schaaltjes op met stukken stokbrood.