Salmon con cabrales
zalm met cabrales
- Rol de zalmfilets op en omwikkel ze zodanig met aluminiumfolie, dat de platte boven- en onderkant onbedekt blijven.
- Verhit de bakplaat en smeer zowel de hete plaat als de zalm in met olie.
- Rooster de vis twee keer 1 minuut op elke kant.
- Strooi er de cabrales over en gratineer 2 tot 3 minuten onder de grill.
- Verwijder dan het aluminiumfolie.
- Leg de zalm op een bord en besprenkel met olijfolie, peper en zout.
- Serveer met vers brood.