Ensalada de pimientos salade van gegrilde paprika

• Verwijder zaadlijsten en zaadjes van de gegrilde paprika's en snijd ze in dunne reepjes.
• Schik ze op een dienschaal.
• Snijd de eieren in partjes en leg ze over de paprikareepjes, samen met de ansjovisfilets en de olijven.
• Druppel olijfolie over de salade, en vervolgens sherryazijn, beide naar eigen smaak.
• Bestrooi de salade met wat zout en peper en dien hem op met brood.