ensalada de atun y judias
salade van tonijn en bonen

Voorbereiding

• Maak eerst de dressing.
• Doe alle ingredienten met zout en peper naar smaak een een jampot met schroefdeksel en schud alles goed door elkaar.
• Schenk de dressing in een grote kan, en zet de dressing opzij.
• Breng een pan water met wat zout aan de kook.
• Voeg de sperciebonen toen en kook ze gedurende 3 minuten.
• Voeg de witte bonen toe en laat alles nog 4 minuten koken.
• Giet de bonen af en doe ze in de kom met dressing en bosuitjes.
• Meng alles goed door elkaar.
• Verhit een grillpan boven een hoog vuur.
• Smeer de tonijnmoten aan een zijde in met wat olie en leg ze dan met de geoliede kant naar onderen IN de pan.
• Laat de vis 2 minuten bakken.
• Bestrijk de bovenkant met olie, keer de vis om en laat ook deze kant 2 minuten baken.
• Haal de vis uit de pan en laat de moten 2 minuten of zolang tot ze volledig afgekoeld zijn liggen.
• Voeg de tomaten toe aan de bonen en vermeng alles goed met elkaar.
• Leg de slablaadjes langs de rand van de schaal en leg de bonensalade erop.
• Verdeel de stukken tonijn erover.
• Dien warm of op kamertemperatuur op met het brood.
• Garneer met de kruiden.