Brocheta de rape adobado
brochettes van gemarineerde zeeduivel

Doe alle ingredienten voor de marinade in een grote kom en schep de vis erdoor, zorg dat alle kanten goed bedekt zijn met marinade. Dek de kom af en zet hem enkele uren in de koelkast.
Rijg de vis aan 4 of meer spiezen, afgewisseld met rode paprika, voorjaarsui en paddestoel.
Grilleer deze bij voorkeur boven houtskool (of een ingevette griddle), tot de vis en de groenten gaar genoeg naar smaak zijn.
Serveer hierbij de aioli.