Brocheta de rape adobado
brochettes van gemarineerde zeeduivel

  • Doe alle ingredienten voor de marinade in een grote kom en schep de vis erdoor, zorg dat alle kanten goed bedekt zijn met marinade.
  • Dek de kom af en zet hem enkele uren in de koelkast.
  • Rijg de vis aan 4 of meer spiezen, afgewisseld met rode paprika, voorjaarsui en paddestoel.
  • Grilleer deze bij voorkeur boven houtskool (of een ingevette griddle), tot de vis en de groenten gaar genoeg naar smaak zijn.
  • Serveer hierbij de aioli.