bacalao con ajo
stokvis met knoflook

Week de vis gedurende 12 uur in water (plaats het in de koelkast) en ververs het water minimaal 2 keer. Verwijder de graatjes en het vel en snij de vis in kleine stukjes. Doe de olie in een schaaltje en pers de knoflook er boven uit.
Voeg de vis toe en laat het geheel 1 tot 2 uur op kamertemperatuur marineren.