Almejas a la plancha
gegrilde venusschelpen

• Boen de schelpen schoon en gooi kapotte schelpen of schelpen die niet sluiten weg.
• Verhit een grillpan op hoog vuur en bestrijk hem met olijfolie.
• Schik de schelpen in een enkele laag over de pan.
• Draai ze om zodra ze zich hebben geopend, waardoor ze met de vleeskant naar beneden komen te liggen.
• Bak ze nog eens 2 minuten.
• Draai de schelpen nogmaals om en besprenkel ze met wat olijfolie.
• Schep ze over in een cazuela en en schenk het vocht uit de grillpan erover.
• Garneer met de citroen en serveer direct.