Almejas a la marinera
mosselen in witte wijn

Verhit de olie en fruit de ui en de knoflook. Voeg de mosselen toe en bak ze tot ze opengaan. Doe de bloem, de paprika, de wijn, het water, het laurierblad en de Spaanse peper in de pan en roer alles goed door elkaar. Doe er dan de peterselie bij en laat het geheel 2-3 minuten koken. Serveer de mosselen in een schaal van aardewerk.