Aguacate con pescado ahumador
avocado met gerookte vis

Snij, beginnend bij de uiteinden van de avocado, zoveel mogelijk plakjes van een halve centimeter voordat je de pit bereikt. Maak hiervan kleine hapjes op tapas formaat.

Leg op ieder stukje ongeveer een halve theelepel mayonaise en daarop een stukje gerookte vis, ongeveer ter grootte van het plakje avocado.
Een toefje peterselie erop maakt het geheel af.