Zarangolla Murciano
courgetteschotel uit Murcia

Fruit de uien en de knoflook in olijfolie.
Voeg de courgetteblokjes toe en smoor ze in ongeveer 15 minuten op een laag vuur.
Breng dit op smaak met zout, peper en oregano en bak het geheel nog zo'n vijf minuten tot ze zacht zijn.
Warm serveren. (Lekker met brood).