Ajo blanco
koude knoflooksoep met amandelen

  • Week het brood in water.
  • Pureer de amandelen samen met de knoflook, zout en het uitgeknepen brood in een keukenmachine.
  • Giet de olie er in een dun straaltje bij en voeg tot slot de azijn toe.
  • Op smaak brengen met zout en azijn.
  • Daarna door een fijne zeef halen en samen met de druiven serveren.