Chipirones fritas
gefrituurde kleine inktvisjes

Verhit de olie.
Meng de melk met 4 eetlepels bloem tot een papje.
Haal de inktvisjes door de overgebleven bloem en daarna door het papje.
Frituur de inktvisjes daarna in kleine hoeveelheden snel bruin en breng op smaak met zout en peper.

Serveren met partjes citroen.