Chipirones a la plancha
kleine inktvisjes van de hete plaat

• Doe de inktvisjes in een schaal en besprenkel ze rijkelijk met de olijfolie.
• Voeg de in kleine stukjes gesneden citroen toe.
• Strooi de helft van de gehakte knoflook erover en laat dit gedurende een paar uur goed marineren.
• Maak de plaat op een hoog vuur heet.
• Bak de visjes snel rondom bruin.
• Doe ze in kleine schaaltjes, bestrooi met de resterende knoflook en (grof) zout.
• Sprenkel er olijfolie over en strooi er tot slot wat peterselie over.