Calamares rellenos con tomillo
gevulde inktvis met tijm

• Snij de tentakels van de inktvissen los en hak ze fijn.
• Voeg er de peterselie, het paneermeel, de olie en de knoflook aan toe.
• Vul de zakken van de inktvissen met dit mengsel en rijg de opening vast met een houten prikker en schik ze in een ovenschotel.
• Voeg er de in stukjes gesneden tomaten aan toe en breng op smaak met de wijn, tijm, het laurierblaadje, peper en zout.
• Schuif alles in de op 180 graden Celsius voorverwarmde oven en laat 40 minuten rustig garen.
• Serveer met warm stokbrood.