Portabellas rellenos con mariscos
portabellas gevuld met zeebanket

Snijd de kabeljauw in stukjes en meng met de garnalen, het broodkruim, de oestersaus en de eierdooier. Borstel de paddestoelen schoon en haal er voorzichtig de steeltjes uit (gebruik die later bv fijngehakt in een omeletje). Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Schik de portabella's met de hoedjes omgekeerd in de licht met olie ingevette ovenschaal. Verdeel het vismengsel over de paddestoelen en strooi er de kaas over. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en laat 20 minuten bakken.