Ceviche de gambas
garnalensalade

• Pel de garnalen en was de visfilet op het moment dat u ze wilt gebruiken, droog hem en snij hem in blokjes.
• Doe beiden in een kom.
• Meng het water, limoensap, de rode uien, sojasaus, zout en peper door elkaar en schenk dit over de garnalen.
• Laat ze hierin minstens 20 minuten marineren.
• Schep de komkommers, paprika en dille door de garnalen.
• Schep de salade in kleine kommen of cazuelitas en serveer met partjes limoen, de pepermolen met zwarte peper en tabasco.